※대원칙1: 특정 증상이나 컨디션 때문에 중단하는 경우가 아니라면 동물성 음식 섭취를 70-100%로 구성하여 부족하지 않게(!) 먹기
※대원칙2: 평소의 키토제닉 라이프스타일과 마찬가지로 종자유, 정제탄수화물은 역병처럼 피하기
※대원칙3: 심리적 허기를 조심할 것. 배고프면 먹고 배 안 고프면 안 먹는다
마리아 에머리히와 크레이그 에머리히의 <The Carnivore Cookbook> 바탕으로 키라방 멤버들에게 맞춘 템플릿
티어1: 육류, 동물성 지방, 소금, 유제품, 계란, 향신료, 저당질 식자재
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소, 돼지, 양, 염소, 닭, 생선, 해산물 등 (메인 단백질 식자재)
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계란, 오리알, 연어알 등
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버터, 기버터, 치즈, 사워크림, 100% 동물성 생크림
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소기름, 돼지기름, 오리기름, 닭기름, 기버터 (메인 지방)
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랜치 드레싱, 홀랜다이즈 소스, 치즈 소스, 베어네이즈 소스, 마요네즈, 겨자 등 (원자재명에서 종자유 체크하기)
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소금
※아래 세 카테고리는 <The Carnivore Cookbook>에 없습니다
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김치, 사워크라우트, 피클
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오레가노, 파슬리, 딜, 타임, 로즈마리, 월계수잎
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후추, 핫소스, 타바스코 소스, 스리라차 소스, 디종 머스타드, Primal Kitchen 브랜드 소스/드레싱
티어1 예시: 비프 스트로가노프
티어1 예시2: 스테이크 + 김치 + 계후 + 소금
티어1 예시3: 다짐육 듬뿍 라구 or 토마토소스 베이스 희수육
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티어2: 육류, 동물성 지방, 소금, 유제품, 계란
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소, 돼지, 양, 염소, 닭, 생선, 해산물 등
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계란, 오리알, 연어알 등
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버터, 기버터, 치즈, 사워크림, 100% 동물성 생크림
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소기름, 돼지기름, 오리기름, 닭기름, 기버터
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소금
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랜치 드레싱, 홀랜다이즈 소스, 치즈 소스, 베어네이즈 소스, 마요네즈, 겨자 등
티어2 예시: 버터 베이스티드 스테이크 + 계후 + 소금
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티어3: 육류, 동물성 지방, 소금
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소, 돼지, 양, 염소, 닭, 생선, 해산물 등
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계란, 오리알, 연어알 등
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소금
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소스는 소기름, 돼지기름, 오리기름, 닭기름, 기버터
티어3 예시: 스테이크 + 우지 계후 + 소금
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티어4: 소고기, 소기름, 소금 Only
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소의 모든 부위
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소기름으로 조리
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소금
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소스는 소기름 only
티어4 예시: 한 끼 식사로 희수육만 배터지게
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추가 식자재/메뉴 아이디어 (제보 및 추가해주세요)
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베이컨
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돼지껍데기